Tahu Telor "Petis"

Bismillahirrahmanirrahiiim..

 

Udah beberapa hari ini ngidam pengen makan tahu telor, setiap hari kebayang2 di mataaaa....*ga pake joget yaaa..heheheh
Tadi pas keluar rumah disempetin mampir ke kedai buat beli perlengkapannya...sebelumnya udah pernah bikin juga tapi lamaa banget sekitar satu tahun yang lalu..
Waktu dulu bikin hanya dengan bumbu yang simple dan tanpa petis..
Kali ini udah punya petis...jadinya dipakein petis ternyata lebih maknyuuuus...*sampe ngiler ngebayanginnya hahahha

 

Alhamdulillah sekarang udah ga ngiler lagi...udah keturutan makan tahu telor..nyaaaam.. nyaaaam... maknyuuuuuus...
Bumbunya saya pake bumbu sambel tomat yang saya bikin satu ahri sebelumnya..untuk banyaknya dikira2 aj yaa..

Resep Tahu Telor
by Yuyun bunda Avis

Bahan:

• 1 buah tahu putih *potong2 sesuai selera
• 2 butir telor , kocok lepas
• merica secukupnya
• fish saus secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• bawang merah
• bawang putih
• tomat
• cabe
• gula garam
• minyak untuk menumis

Bahan saus:

• kacang tanah goreng *tumbuk kasar
• petis
• kecap manis
• air

Bahan pelengkap:

• Tauge
• Sawi
• air untuk merebus

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan tauge dan sawi. Angkat dan tiriskan
2. Kocok lepas telor, merica dan fish saus, masukkan tahu. Adukrata.
3. Panaskan wajam datar (teflon) dengan sedikit minyak. Tuang campuran telur goreng hingga matang. 
4. Saus:  Campur bumbu halus, petis, kecap manis, air secukupnya
5. Sajikan tahu telur bersama tauge dan sawi. Siram saus. Beri taburan kacang.

Selamat menikmati :)