GANDASTURI KEJU

Bismillahirrahmanirrahiim...

Gandasturi ini merupakan salah satu jajanan pasar yang saya suka, karena saya suka dengan yang namanya kacang hijau....otomatis semua yag berbau kacang hijau sudah pasti saya suka deh hihihi
Sebelum ini pernah bikin juga tapi ga berhasil, karena adonanya kulitnya terlalu cair jadi kurang greget gitu..
Kali ini nyobain lagi tapi ditambah keju...hasilnya tidak mengecewakan :)

 Resep asli bisa dilihat di sini :

http://dapurmasak.com/resep/gandasturi-1735

GANDASTURI KEJU


Tapi resep di bawah ini sudah diubah sesuai dengan selera saya ya...

Bahan-Bahan:

• 100 gram Kacang Hijau * rendam +- 6 jam
• 100 gram Gula Pasir sesuai selera
• 50 gram kelapa parut
• 100 gram keju parut *tidak menggunakan garam karena kejunya sendiir sudah asin

Bahan kulit:

• Tepung Beras 50 gram
• Tepung Terigu 50 gram
• Air 150 ml *hentikan atau tambahkan air jika diperlukan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau dengan air sedang, apabila air sudah sedikit mengering dan kacang sudah empuk tambahkan gula, keju dan kelapa parut. Aduk terus hingga airnya kering dan adonan bisa dipulung. Agkat. Dinginkan. Bentuk bulat pipih. 
2. Campur adonan kulit, aduk rata.
3.  Ambil isian kacang hijau. Celupkan ke dalam adonan kulit. Goreng hingga kecoklatan.

Selamat mencoba :)

Sumpia Mini Segitiga

Bismillahirrahmanirrahim..

Salah satu menu sajian di Hari Raya ini sumpia mini segitiga yang dibuatnya jauh har sebelum puasa dan digoreng pada saat menjelang hari raya.. Alhamdulillah jadinya lumayan banyak juga cemilan untuk para tamu yang datang..walaupun bisa dihitung dengan jari  tamu yang dateng ke rumah wkwkwkkwkw..

Sosis Solo

Bismillahirahmanirrahim...

Alhamdulillah kesampaian juga bikin sosis solo ini, sosis solo ini udah masuk dalam list yang mau dibuat udah dari tahun kapan hehehhe..biasalah edisi mals yang berkepanjangaaaan...wkwkwkwk
Semakin semangat pengen bikin setelah liat bunda Ricke upload sosis solo ini...
Resepnya ini dapet dari mbak wati, temen waktu di Bangkok dulu...maaf ya mbak baru dieksekusi sekarang :) alhamdulillah enak mbak..cocok banget :)
Tapi resep ini saya modifikasi sedikit disesuaikan dengan selera

 Resep Sosis Solo
Modified by Yuyun Bunda Avis

Bahan Isi :

• 500 gram daging cincang
• air secukupnya

 Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• garam dan gula secukupnya
• 2 sdm kecap 
• minyak untuk menumis

 Bahan kulit :

• 300 gram terigu
• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 4 sdm minyak goreng
• 200 ml santan instant
• 450 ml air

Cara membuat :

1. Isi :Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging cincang/giling
2. Tambahkan gula, garam dan kecap. Masak hingga matang dan air kering.
3. Kulit : Campur semua bahan hingga halus. Saring adonan jika masih terdapat butiran tepung.
4. Panaskan wajan anti lengket dan tuang adonan di tengah wajan, segera ratakan adonan hingga menutupi permukaan wajan.
5. Angkat jika adonan sudah mengering. Ulangi lagi hingga adonan kulit habis.

Sosis Solo: 

1. Ambil selembar kulit adonan lalu isi dengan campuran daging di tengahnya.
2. Gulung kulit adonan dengan bentuk melonjong hingga isian pun jadi terbungkus rapat.
3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan dalam jumlah yang cukup untuk bisa merendam adonan Sosis Solo.
4. Goreng selama 2-3 menit atau hingga kulit luarnya kuning kecokelatan.
5. Tiriskan hingga kering dan sajikan selagi masih hangat.
6. Ulangi proses memasak hingga isi campuran daging dan kulit habis. 

Selamat mencoba...Smoga cocok :) 

Menu Takjil

Alhamdulillah menu buka puasa hari ini yang simple aj tapi ga ngebosenin...juragan besar request bubur kacang hijau..kebetulan masih ada pisang jadinya dicemplungin aj sekalian hehehheeh

Daaan menu satunya lagi onde onde , ini juga salah satu cemilan favorite kami...secara bikinnya juga ga terlalu susah kok :)

Risoles isi Rogout

Menu buka puasa hari ini dengan risoles..eeeeehhmmm :)

Spring Rolls

 

Masih dalam rangka menghabiskan kentang daripada busuk, mendingan dibikin cemilan lumayan bisa buat menu untuk berbuka puasa...hheheh
Selain bikin  risoles, jadilah bikin springrolls juga. Karena masih punya kulit spring rolls sisa dari bikin sumpia segitiga. Bikin ini lumayan mengirit tenaga untuk beberapa hari kedepan, jadi cukup tingagl menggoreng aj, praktis banget. Tinggal di selang seling aj dengan risoles, moga2 yang makan yang bosen nih hahahah..

 Selesai di gulung

 Siap untuk disimpan di dalam freezer

 Ini dia penampakan siap disantap plus sambal asam manis bikinan sendiri :)

Yuuuuk mariiiiiii^_^

Risoles isi Rogout

Risoles

 

Siap untuk disimpan di dalam freezer

Suami request juga minta dibuakan risoles, makanan ini  memang salah satu makanan kegemaran suami hehehh.. Kebetulan di rumah ada kentang yang sudah beberapa lama nginep, takut keburu busuk jadinya di eksekusi menjadi beberapa sajian antara lain risoles, springrolls dan curry puff.
Risoles ini bisa dimpan di freezer, jadi bisa tahan untuk beberapa hari ke depan. Jika ingin menggoreng cukup seperlunya saja..lumayan praktiskan :)
Unrtuk isiiannya adalah rogout kentang yang dicampur dengan sedikit udang..(kebetulan masih punya persediaan udang..ya udah dicampur aj sekalian hehehheh)
Resepnya sendiri pake yang simple aj..seperti biasa pake ilmu kira-kira :D
Untuk resep kulit nyontek bunda Ricke tapi di modif dikit

Resep Risoles Rogout Kentang
by Yuyun Bunda Avis

Kulit Risoles:

• 100 gram terigu protein tinggi
• 1/2 sdt garam
• 1 buah telur
• 300 ml susu/air
• 1 sdm minyak goreng

Untuk kulit jadi sekitar lebih kurang 10 lembar

Proses membuat kulit risoles

 Siap dieksekusi :)

Bumbu :

• 4 buah kentang uk sedang *potong kotak kecil
• 100 gram udang tanpa kulit
• 1/2 buah bawang bombay *potong kotak
• 2 siung bawang putih *iris halus
• 4 buah bawang merah *iris halus
• merica secukupunya
• garam dan gula secukupnya
• 2 sdm terigu
• 200 ml susu full cream + air secukupnya
• seledri *iris halus

 

Setelah selesai diberi isian

Cara membuat :

1. Tumis bawang sampai harum, masukkan udang masak hingga berubah warna.
2. Masukkan kentang, Tambahkan sedikit air masak hingga kentang matang. 
3. Tambahkan sisa susu, masak hingga mendidih. Tambahkan gula, garam dan merica secukupnya.
4. Tambahkan tepung aduk cepat, hingga kalis. Terakhir masukkan seledri. Aduk sebentar. Angkat.Biarkan dingin

Setelah diberi tepung panir/bread crumbs

Bahan Polesan:

• Tepung terigu yang dilarutkan dengan air
• Tepung panir / Bread Crumbs

Jadi sekitar 20 buah *tergantung besar kecilnya risoles :)

Onde Onde

 Onde onde ini dibuat sebagai takjil kemaren, secara suami seneng banget dengan onde onde. Udah lamaaa banget ga bikin, udah nyimpem kacang hijau kupasnya. Pernah bikin dengan menggunakan wijen putih, tapi kali ini nyobain bikin dengan menggunakan campuran wijen hitan dan wijen putih. 
Untuk isiannya juga saya tambahin keju parmesan dan susu bubuk..soooo rasanyanya jangan ditanya deh....yuuuummy banget ...^_*

Resep Onde Onde Hitam Putih
by Yuyun bunda Avis

Bahan kulit:

• 125 gr tepung ketan
• 50 gr gula pasir *larutkan dengan sedikit air
• 10 gr susu bubuk
• garam secukupnya

Campur bahan kulit hingga kalis dan bisa dipulung

Bahan Isi:

• 125 gr kacang hijau kupas *rendam lebih kurang 1/2 jam
• 60 gr gula pasir larutkan dengan sedikit air *bisa disesuaikan dengan selera
• 25 gr keju parmesan

Campur semua bahan isi menjadi satu, bentuk bulat sesuai dengan selera

Cara membuat:
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan kemudian isi dengan adonan isi. Bulatkan lalu gulingkan ke wijen. Bulatkan kembali agar wijen melekat dengan sempurna. Goreng dengan minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan atau sampai matang atau apabila onde onde sudah mengambang itu berarti onde onde sudah matang. Angkat. Tiriskan. Lebih enak disajikan dalam kondisi hangat.

 

Tips:

1. Onde onde meletus saat digoreng selain disebabkan karena takaran gulanya kurang pada adonan kulit bisa juga dikarenakan minyak terlalu panas pada saat menggoreng
2. Kerenyahan onde onde hanya sebentar saja disarankan untuk menggoreng sesaat sebelum akan disantap sehingga onde onde masih renyah
3. Jangan menambahkan air terlalu banyak untuk adonan isi, karena akan menyebabkan adonan lembek dan susah untuk diisi

Selamat mencoba semoga cocok :)

Curry Puff a.k.a Pastel Lapis

Berapa lapis?????? Ratusan.....mirip iklan aj qiqiqiiqqqi
Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga bikin curry puff ini. Setelah sekian lama tertunda dikarenakan kemalasan yang tiada ujung hahahaha..
Di sini, Johor penduduk setempat menyebutnya curry puff. Karena untuk isiannya sendiri adalah campuran antara ketang dan daging cincang yang diberi bumbu kari.
Pernah juga dikirimin tetangga curry puff ini, jadi semakin semangat untuk mencobanya. Biasanya selalu bikin yang versi biasa pastel atau atau kalau di daerah saya, Pontianak orang-orang lebih kenal dengans ebutan korket dengan berbagai varian isi, seperti kentang, bihun bahkan ada juga yang menggunakan ubi kayu atau singkong.
Sesuai dengan namanya pastel lapis jadi  untuk membuat lapisannya sedikit memerlukan perjuangan. Karena harus menggiling berkali-kali hingga didapatkan hasil yang sempurna.
Proses pembuatannya sama dengan membuat pastry, tapi untuk yang ini tidak perlu keluar masuk kulkas.
Tapi semua terbayarkan dengan hasil dan rasanya...hehehhee
Resep ini hasil utak-atik sendiri..jadinya renyaaaah banget...cocok banget untuk temen minum teh hehehhhe...
Yuuuuk mareee.....:)

Isi dengan isian sesuai selera

Hasil setelah dipilin

Curry Puff a.k.a Pastel Lapis

By Yuyun ‘Bunda Avis’

Adonan kulit:

Bahan A :

• 350 gram terigu all pupose
• 50 ml minyak sayur
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 150 – 200 ml air

Bahan B :

• 150 gram terigu all purpose
• 75 ml minyak sayur/butter

Cara membuat kulit pastel :

1. Bahan A campur semua bahan hingga rata uleni hingga kalis. Hentikan pemakaian air jika adonan dirasa sudah cukup kalis.
2. Bahan B campur semua bahan, uleni hingga kalis. Adonan akan sedikit berminyak. Sisihkan
3. Bagi masing-masing adonan menjadi empat bagian. Pipihkan adonan bahan A, isi dengan adonan B tutup dan rapatkan. Lakukan pada semua adonan.
4. Ambil 1 adonan yang sudah dibulatkan. Giling dengan roll pin/gilingan kayu lalu lipat, giling, lakukan proses yang sama hingga 3 kali (seperti melipat adonan pastry). Giling lagi lalu gulung Lakukan hingga semua adonan tergiling. Potong2 setebal 1.5 cm atau sesuai keinginan.
5. Giling satu persatu adonan yang sudah dipotong2, beri adonan isi. Lipat setengah lingkaran, pilin2 dari ujung hingga ujung hingga membentuk pastel.
6. Goreng pastel dengan minyak goreng hingga berwarna kuning keemasan, gunakan panas api sedang agar tidak gosong.

Adonan Isi

Bahan Isi :

• 2 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 500 gram kentang kukus *haluskan
• 300 gram daging giling
• 2 sdm bumbu kari
• 2 sdm cabe bubuk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 batang seledri *iris halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum, masukkan daging tambahkan sedikit air, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan gula dan, garam bumbu kari dan cabe bubuk aduk rata.
3. Masukkan kentang aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan seledri aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Angkat. Dinginkan

Note : Isi bisa disesuailan dengan selera

Selamat mencoba semoga cocok :)

Sumpia Segitiga

Dulu ga kebayang bisa bikin sumpia sendiri..belinya sih sering..Makannya ga berasa, ga gakaln berhenti klo belum habis qiqiiqiqi. Alhamdulillah sekarang bisa juga bikin yang model segitiga ini. Ternyata ga pake ribet deh..cobain yuuk :)

Bahan :

• Kulit springroll siap pake uk 12.5 cm x12.5 cm
• Abon secukupnya
• Tepung larutkan dengan sedikit air untuk merekatkan
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong kulit springroll menjadi 4 bagian
2. Lipat kulit springroll membentuk corong segitiga lalu isi dengan abon, lipat lagi beri sedikit larutan tepung kemudian rekatkan
3. Panaskan minyak. Goreng sumpia hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Simpan di wadah kedap udara

Note:
Untuk isinya selain menggunakan abon bisa juga menggunakan ebi. Jika ingin menggunakan ebi tambahkan lebih banyak gula karena ebi sendiri mengandung kadar garam yang leih banyak
 
Bahan Isi:
ebi rendam air panas, tiriskan lalu haluskan
Bawang merah *iris halus
Bawang putih *iris halus
Cabe secukupnya sesuai selera
Gula secukupnya
Air asam jawa secukupnya

Cara membuat isi:
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ebi tambahkan air asam jawa lalu tambahkan gula. Masak hingga ebi kering. Angkat. Dinginkan


Selamat mencoba :)

Kroket Kentang

Selain membawa rempeyek kacang saya juga membawa ini pada Multi Cultural Day di sekolah Avis..Alhamdulillah laris manis hehehheheh

Kroket kentang ini bisa dibuat dengan memberi isian berupa ayam atau daging yang dikombinasikan dengan sayur seperti wortel, buncis, seledri. Tapi kali ini saya hanya membuat kroket kentang tanpa isi dengan langsung mencampur semua adonan jadi satu, bulatkan, gulingkan di tepung panir lalu goreng.....*dasar pemalas yak pengennya yang simple qiqiqiqiqqiq

Resepnya dicontek dari sajian sedap tapi di sesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia dirumah

Kroket kentang
Modified by Yuyun 'Bunda Avis'

Bahan I

• 500 gram kentang, digoreng, dihaluskan
• 20 gram susu bubuk 
• 1  telur utuh
• garam secukupnya
• 1/4sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh pala bubuk 

Bahan II

• 50 gram wortel, potong dadu kecil
• 200 gram ayam *rebus lalu disuwir-suwir
• 1 butir bawang bombay, dicincang halus
• garam secukupnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh pala bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 50 ml air 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1 ikat seledri *iris halus

Bahan Pencelup:
tepung panir halus secukupnya
2 sdm tepung yang di cairkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng


Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging ayam suwir, Aauk rata. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.Dinginkan.
4. Aduk rata bahan I masukkan bahan II aduk rata. Cicipi bila kurang garam bisa ditambahkan sesuai selera. Bentuk oval lonjong.
5. Gulingkan ke tepung panir halus. Celup ke adonana tepung. Gulingkan di tepung panir halus.
6. Goreng dalam minyak banyak atau deep frying yang sudah dipanaskan sampai matang.

Selamat mencoba ....:)

Pastel Mini Abon

Udah lumayan sering bikin ini tapi bikinnya keroyokan alias rame2 bareng keluarga. Biasanya bikin pas menjelang hari raya. Tapi sekarang dikerjain sendiri euy lumayan bikin keriting tangan hahahha...tapi makannya cepet ludeees..aaah gpp jari pada pegel yang penting hati senang..
Nyaam..nyaaaam.. 

Resep ini dipakai secara turun temurun..ga tau asal mulanya resep dapatnya dari mana hehehe

Bahan:
250 gram terigu serba guna
50 gram mentega cairkan
1/4 sdt garam
air secukupnya
 Abon secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara mebuat:

• Masukkan terigu ke dalam wadah tambahkan garam, aduk rata
• Masukkan mentega cair aduk hingga rata. Tambahkan air aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket ditangan atau sudah bisa untuk di cetak
• Ambil sedikit adonan. Giling di mesin penggiling dari ukuran yang tebal sampai ke ukuran yang tipis sesuai dengan selera.
• Cetak dengan menggunakan cetakan bulat. Isi dengan abon, lipat dan lipat ujungnya dengan menggunakan jari.  Lakukan hingga adonan habis
• Goreng di minyak panas sedang hingga kecoklatan. Angkat. Dinginkan
• Simpan di toples kedap udara

 Berat bersih setelah matang +- 400 gram

 Selamat mencoba  :)

• 
  
• 
  

Keladi Serut

Punya sisa keladi atau talas (kalau di t4 saya namanya keladi), belinya besar banget. Yang 1/2 udah digoreng biasa nah yang 1/2 lagi dibikin ini. Klo di Pontianak namanya keladi serut, ini menjadi salah satu pilihan untuk berbuka puasa.
Cara bikinnya gampang kok, hanya diserut aj trus ditambahin merica dan bawang putih halus. Lalu dibulatkan sesuai selera, setelah itu digoreng hingga kecoklatan.
Enaknya dimakannya selagi hangat pake saus sambal botolan atau klo mau bikin sendiri juga bisa. Lumayan buat cemilan di sore hari..
Kriuuuuk di luar lembut dibagian dalam..Alhamdulillah


Sajikan dengan saus cabe sebagai pelengkap


Saus cabe:
10 butir cabe merah
3 siung bawang putih
500 ml
gula
garam
2 sdm cuka
* Haluskan bawang putih dan cabe merah. Masukkan air, tambahkan gula, garam dan cuka. Masak hingga memdidih. Angkat. Dinginkan
Cobain yuuuuk..^_* 

Onde onde Coklat

Dah lama ga bikin onde onde.. isinya dicicil kemarin pagi, sempet buat juga malemnya..ternyataaa mungkin karena udah lama ga makan onde onde jadinya sekali bikin langsung ludees hehhe..
Kali ini kulitnya ditambahin coklat bubuk..jadinya tambah gimnaaa gitu..hehehhe
Untuk isinya pake kacang ijo kupas yang ditambah keju parut
Makanya pagi ini bikin lagi untuk sarapan dan bekal ..*soalnya bikin onde ini ga pake lama
lumayan buat sarapan pagi... 

Selamat makan :)

Bitterballen

Yang namanya bitterballen pasti deh banyak peminatnya..semuanya pasti ga bakalan nolak deh..Cemilan yang lengkap dengan sayur dan lauknya...satu...mana cukuuuup ;)
 Ngelirik dari resep Diary mamiko marsya yang dimodif sedikit

 Resep : by Yuyun 'Bunda Avis'

Bahan:
100 gr margarine
1 bawang bombay (75 gr), cincang halus
150 gr terigu
350 ml susu cair
250 gram daging ayam
1 batang daun bawang *iris halus
1 batang daun seledri *iris halus
100 gr tepung roti
garam, pala bubuk, merica, gula pasir, sesuai selera
minyak goreng secukupnya
*Keju parut secukupnya

Bahan Pencelup :
3 sdm makan terigu larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• Rebus ayam hingga matang. Angkat. Suwir-suwir. sisihkan.
• Lelehkan margarine, tumis bawang bombay hingga kuning dan harum.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata,
• Tuangkan susu, aduk cepat supaya tidak bergumpal
• Tambahkan garam, merica, pala dan gula, seledri dan daun bawang, keju parut terakhir  masukkan juga ayam
• Aduk rata, angkat dari api. Dinginkan
• Buat bulatan sesuai selera, masukkan potongan keju ke dalam bulatan,
• Celup pada adonan tepung, gulingkan kembali pada tepung roti.
• Goreng hingga kuning kecoklatan.

Selamat mencoba ^_*

Risoles Segitiga

Akhirnyaaa...jadi juga risoles segitiga ini..tapi belum puas dengan hasilnya..belum mahir dalm membentuk segitiganya huhuhhu..*lain kali coba lagi aah..
Kulitnya memakai resepnya bunda ricke..eehmm mantap banget.
Isinya pake resep sendiri, untuk takarannya dikira2 aj yaa ...hehehhe

Risoles
by Ricke Indriani

Bahan kulit:
100 gram terigu protein tinggi (saya lebih suka pakai terigu protein tinggi karena hasilnya lebih lentur, tapi bisa juga menggunakan terigu protein sedang)
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
300 ml susu cair
1/2 sdm margarin dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng

Isi :
Wortel, potong kotak
Kentang, potong kotak
Daun bawang, iris halus
Bawang putih
Bawang merah
Kaldu udang
Terigu
Lada
Garam
Gula

Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
Tepung panir/bread crumbs secukupnya

Pelengkap:
Saus tomat
Saus sambal

Isi:
1. Tumis bawang merah dan putih tambahkan merica sampai harum.
2. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan garam dan gula. Masukkan daun bawang diaduk agar rata
3. Tambahkan terigu aduk hingga rata
4. Masukkan kaldu udang aduk hingga kental
5. Angkat, dinginkan

Cara membuat kulit:
1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah2 terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai habis.
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
4. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.

Hasil: 12-14 buah risoles
Cobain yuuuukz..

.

Spring Roll

Bikinnya udah lama, dengan bahan-bahan yang ada di rumah sudah bisa jadi cemilan di sore hari

Resep by Yuyun ' Bunda Avis'

Bahan:
Kulit springroll
Tauge
2 buah tahu potong kotak kecil
2 tangkai daun bawang iris halus
minyak untuk menggoreng

Bumbu:
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1/4 sdt garam sesuai selera
sedikit gula
sedikit air

Saus cabe:
10 butir cabe merah
3 siung bawang putih
500 ml
gula
garam
2 sdm cuka
* Haluskan bawang putih dan cabe merah. Masukkan air, tambahkan gula, garam dan cuka. Masak hingga memdidih. Angkat. Dinginkan

Cara membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, Masukkan tahu, tauge tambahkan sedikit air. 
• Beri garam, gula dan merica, masak hingga matang.
• Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar
• Ambil satu sendok isi, letakkan di atas kulit springroll, Lipat dan gulung. Lakukan hingga selesai
• Goreng hingga kecoklatan, angkat. Siap dihindangkan
• Sajikan dengan saus sambal

Selamat mencoba ^_*

Kue Keciput

Lagi rajin nyobain resep-resep sederhana alias gampang heheh..
Kali ini nyobain resepnya teh vivi nowotny ..nah ini dia hasilnya...
Saya mencoba dengan 1/2 resep aj....

ini dia linknya http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1486819527290&set=t.1153902203&type=3&theater

Kue Keciput
Sumber : Femina 2002

Bahan :
4 Butir Telur, ukuran besar
150 gr Gula pasir
350 - 400 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
150 gr wijen
Minyak untuk menggoreng

Caranya :
1. Kocok Telur dan gula memakai mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan putih. lalu masukkan garam. kocok terus beberapa saat. Matikan Mixer.
2. Tuang sedikit demi sedikit Tepung ketan, sambil di uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk.
3. Taruh wijen dalam wadah, ambil adonan sedikit, bulatkan lalu gulingkan pada wijen lalu dibulatkan kembali agar wijen menempel. kemudian masukkan ke dalam Minyak Dingin yang sudah di taruh dalam wajan penggorengan sampai terendam.
4. Baru Nyalakan api menggunakan api sedang. goreng Keciput hingga kering dan matang. angkat. tiriskan. ( harus sering di bolak balik supaya merata matangnya )

Note :
1. Jika adonan masih terasa lembek sewaktu di uleni, sebaiknya di tambahkan tepung secukupnya. sampai saat di pulun / dibulatkan bentuknya tidak berubah.
2. Bulatan akan sedikit mengembang saat digoreng. jadi lebih baik saat dibulatkan ukurannya kecil sekali.
3. Sesudah penggorengan pertama selesai. Matikan Api. Tunggu minyak dingin. masukkan kembali bulatan2 ke dalam minyak dingin didalam wajan baru nyalakan api kembali. begitu seterusnya.

Note :
Penggunaan telur bisa : 3 butir telur utuh dan 1 kuning telur. Keciput yang dihasilkan akan renyah dan empuk.

Selamat mencoba..