Bolu Kukus Kurma 'Sehat'

Gara2 melihat postingan mbak Ria Bundanya Fakhri nih..^_*..makasih ya mbak sudah menginspirasi saya
Awalnya emang ada niatan untuk bikin cake dan sejenisnya dengan menggunakan kurma
Akhirnya terpengaruh juga untuk bikin bolkus 'Irit telur' ini hehhehe..
Maaf resepnya sedikit diobrak abrik karena saya nyobain bikin bolkus kurma..*edisi ramadhan nih hehheh
Selain itu saya menggunakan tepung beras campur ..Alhamdulillah berhasiiil..awalnya was2 juga takutnya terkena kutukan bolkus mingkem hehhhehe..*karena ga pake tambahan emulsifier dan temen2nya..

Yuuuk yang mau nyobain silahkan


Bolu Kukus Trio
by Dapur Anisa - Gramedia"
Modified by me

Bahan :
- 2 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 150 ml susu kedelai
- 100 gr kurma cincang
- 250 gr tepung beras campur
- ½ sdt pasta mocca *diganti coklat bubuk secukupnya


Cara membuat :
- Kocok telur, gula hingga mengembang dan mengental selama lebih kurang 20 menit dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan kurma cincang aduk menggunakan mixer kecepatan rendah hingga rata
- Masukkan tepung terigu dan susu kedelai secara bergantian. Adukdengan menggunakan spatula hingga rata
- Ambil sedikit adonan beri coklat bubuk, aduk rata
- Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diberi paper cup sebanyak ¾ tinggi cetakan. Tambahkan adonan cokelat
- Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan dengan api besar selama 10-20 menit hingga matang dan merekah. Angkat dan biarkan dingin.
- Hidangkan

Cukup simple kaaan..selamat mencobaaaa !!
Pak Wied Harry ini loh bolkusnyaaa..ngakak kaan hehehh