Kue Pepe 'Lapis Kanji'

Setelah melalui percobaan berkali-kali dan berujung dengan hasil yang tidak memuaskan..*lebaaay abis

Alhamdulillah akhirnya percobaan  kali ini berhasil......ehheh
setelah melalui perjuangan yang berat hahah..*lebay.com
Secara lama banget bikinnya, perlu kesabaran ekstra hihihi..selapis demi selapis pake gagal pula ..
Ini kali kedua bikin kue pepe ini dan alhamdulillah berhasil..yang pertama bener2 deh..gagal totaaal..hiks
Pake resep lapis beras jeng diah raki, tapi diganti dengan tepung kanji..

Kue Pepe

1.900 ml santan (sy ambil dari 400ml santan instan ditambah air)
1 sdt garam
2 lbr dan pandan
400 gr tepung kanji/sagu
100 gr tepung beras
400 gr gla pasir
8 tetes pewarna


Caranya;
1. rebus santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih, saring , sisihkan dan biarkan hangat
2. Campur tepung beras , tepung sag dan gla pasir, adk rata tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. bagi dua bagian , satu bagian beri pewarna dan yg lainnya biarkan ptih saja.
4. ambil 120 ml adonan hija tuang k dalam loyang 20x20x7cm yg telah dialasi dengan plastik dan dioles minyak kukus selama 10 menit
5. tuang adonan putih 120ml kkus 10 menit lakukan sampai semua adonan habis.
pada kukusan terakhir kukus selama 20 menit. sampai matang.

Selamat menikmati. :)

.