Soto Ayam

Resep ini sama dengan ketika membuat bubut ayam, hanya beda dipelengkap saja. Soal rasa..jangan ditanya deeeh ;)

 by Yuyun'Bunda Avis'
 
1 ekor ayam potong sesuai selera
1 batang serai
5  lembar daun jeruk
1500 ml air
3 cm lengkuas iris
1 sdm makan garam atau sesuai selera
2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm kunyit atau kunyit bubuk
2 cm jahe
3 butir kemiri

Pelengkap:
Kentang iris tipis goreng
Bawang goreng
Seledri iris halus
Daun bawang
Kerupuk
Sambal
Jeruk nipis
Kecap *jika suka


Cara membuat;

• Cuci bersih ayam rebus dengan gula dan garam hingga mendidih
• Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak kembali hingga matang.
• Angkat ayam  suwir-suwir sisihkan
• Sajikan soto berserta pelengkap irisan kentang, ayam suwir, daun bawang, seledri, tomat

Selamat menikmati :)