Donat Kentang 'Potato Donut'

Suka dengan donat, biasanya tinggal  beli aj di warung deket rumah..Biasanya pesen donat dalam jumlah banyak jadi bisa puas dimakan bareng keluarga. Kurang suka dengan donat yang dijual di gerai seperti DD atau JC..Lebih seneng dengan donat kampung gini…emang dasar wong ndeso yaa..qiqiiqiqqiiq
Kali ini mau nyobain bikin sendiri yang namanya donat ini pake resepnya neng Diah raki..:)
Karena ga suka dengan topping yang macem-manem, jadinya untuk topping hanya menggunakan gula halus aj hehehh
Hasilnya enak banget ..empuuk ga kalah deh dengan donat yang dijual di warung-warung malahan menurutku enak ini huhuhu..;)
My first potato donuts…makasih ya neng Diah untuk resepnya

 
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant (kurleb 3 sdt) *aq cairkan dulu dngn 50ml air dr resep
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
 
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat dengn icing sugar


Icip-icip yuuuuks