Ayam Goreng Lengkuas

Menu hari ini, ayam goreng lengkuas. Juragan kecil suka yang namanya ayam, pernah beli dan ternyata beliau suka. Akhirnya bikin aj sendiri..alhamdulillah ga kalah enaknya  kok heheh
Yuk cobain resepnya..hasil dari serching di blog2 tapi akhirnya dimodif sesual dengan selera dan bahan hehehh

Ayam Goreng Lengkuas
Modified by Yuyun'Bunda Avis'

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
•  250 gram lengkuas, diparut
•  5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
•  air secukupnya 
• minyak untuk menggoreng  
  

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
•  2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

·      

Cara Pengolahan :

1. Masukkan bumbu halus dan lengkuas parut, ke dalam ayam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar matang merata dan bumbu meresap
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Goreng lengkuas parut dengan menggunakan saringan halus.
4. Hidangkan ayam goreng bersama remah-remah bumbu diatasnya

Selamat mencoba...:)

·        

·       

·         

·         

·       

·         

·         

·