SATE AYAM PONOROGO

Bismillahirrahmanirrahiiim..

Juragan kecilku yang ganteng dan soleh suka banget sate ayam, makanya request sate ayam bikinan bunda....hhehhhe
Yuuuk nak mari kita bikin sate ayam special khusus bunda buatkan untukmu.....<3
Saya pakai resepnya mbak Nina, tapi dirubah dikiiit sesuaikan dengan bahan yang ada hehhehe

Berhubung kemarin ga bikin lontong jadi makannya pakai nasi putih aj, alhamdulillah yang request lahap heheheheh
Sate 10 tusuk plus nasi putih sepiring habis bersih tak bersisa.....Alhamdulillah ..<3

Resepnya asli bisa dilihat di catatan-nina :)

 

SATE AYAM PONOROGO

Bumbu Perendam:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm lengkuas
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup (aduk rata):

• 4 sendok makan minyak ayam (dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah sisir

Bumbu kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng
• Bawang putih 
• 300 ml air
• 1 sendok teh garam
• gula merah yang sudah di kentalkan dengan sedikit air

Cara Pengolahan :
1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
3. Bakar sampai lalu oles lagi dengan bahan pencelup, bakar hingga matang
4. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air, kacang tanah. Biarkan hingga mendidih dan air berkurang. Beri garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
5. Sajikan sate dengan lontong dan bumbu kacang.

Selamat menikmati )